Sumak mielony 50g

Sumak to przyprawa bardzo popularna w krajach arabskich. Intrygujący, kwaśno-orzeźwiający i cierpki smak przeplatany słonym akcentem to doskonała baza marynaty do mięs i ryb. Doskonale nadaje się także do sałatek, kurczaka, zapiekanek, gulaszu i dań jednogarnkowych gdyż potrafi wydobyć i podkreślić smak również innych składników znajdujących się w potrawie. Ze względu na bardzo wyrazisty smak, wystarczy jedynie szczypta-dwie, aby nasze danie nabrało wyjątkowego smaku. W przypadku dań długo gotowanych  najlepiej dodać go pod koniec gotowania. Często znajduje swoje zastosowanie również jako zamiennik cytryny. Sumak należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu ponieważ ma tendencję do szybkiego wietrzenia oraz utraty smaku i koloru.