Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Classic 6xGN 1/1

Wydajny. Wytrzymały. Niezawodny. iCombi Classic to prawdziwie wszechstronny talent , który szybko staje się niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Na powierzchni zaledwie 1 m2 zastępuje on liczne tradycyjne sprzęty do gotowania, jest wytrzymały, wydajny, niezawodny i skuteczny. Umożliwia łatwą obsługę. Przekonuje funkcjami zapewniającymi wysoką jakość potraw. Aby doświadczony kucharz zawsze uzyskiwał pożądane rezultaty. Najważniejsze cechy iCombi Classic to: Intuicyjny panel obsługi - wciskane pokrętło, kolorowy ekran, zrozumiałe symbole – aby móc pracować intuicyjnie i bezbłędnie. Proste programowanie - indywidualne programowanie nawet 100 wieloetapowych ścieżek przyrządzania potraw zawierających maks. 12 kroków. Gwarancja powtarzalności doskonałych rezultatów. ClimaPlus - najwyższa wydajność odprowadzania wilgoci oraz regulacja wilgotności w stopniach co 10% zapewniają precyzyjnie dostosowany klimat w komorze gotowania. Gwarancja szybkich rezultatów. Wentylatory - nawet 3 wentylatory w połączeniu z geometrią komory zapewniają optymalne rozprowadzanie temperatury, a tym samym doprowadzanie dużej ilości energii do produktów. To gwarancja równomiernych rezultatów i wysokiej wydajności produkcyjnej. Czyszczenie i odkamienianie - automatyczne czyszczenie, również w nocy, bezfosforanowe tabletki czyszczące i ich ograniczone zużycie – lepiej się nie da. Opcjonalnie: CareSystem zapobiegający powstawaniu osadu z kamienia. Oświetlenie LED w komorze - zaufanie jest dobre, ale kontrola jeszcze lepsza. Dzięki wysokiej intensywności światła i neutralnej barwie łatwo z zewnątrz rozpoznać stopień dogotowania produktu. ClimaPlus w piecu Rational iCombi Classic pracuje niezwykle wydajnie, na niezmiennie wysokim poziomie: dzięki centralnemu systemowi pomiarów i regulacji zapewniającej równomierny, indywidualnie dostosowany klimat w komorze. Skuteczny generator świeżej pary zapewnia optymalne nasycenie parą. Dzięki wydajnemu odprowadzaniu wilgoci, większej liczbie wentylatorów i optymalnej geometrii komory. W ten sposób można zagwarantować precyzyjne doprowadzanie energii do produktów, a jeżeli jest to potrzebne – z dużą siłą. Rezultat: możliwość przyrządzania dużych załadunków z zachowaniem wysokiej równomierności na wszystkich poziomach. Nawet o 10% niższe zużycie energii i wody. Wszystko w jednym celu: aby móc popisać się chrupiącymi skórkami, apetycznymi wzorami grilla i kruchymi panierkami. To wszystko razem oznacza większą moc, większą wydajność produkcyjną, mniejsze zużycie surowców. Wszystko można regulować prosto i intuicyjnie W mgnieniu oka - już po krótkim czasie użytkowania iCombi Classic można obsługiwać z niespodziewaną łatwością. Dzięki intuicyjnej koncepcji obsługi, zrozumiałym symbolom oraz wciskanemu pokrętłu. To proste. Spersonalizowane programowanie - zadowalające rezultaty? Wystarczy zapisać ścieżkę przyrządzania złożoną z nawet 12 kroków. W ten sposób można zapisać nawet 100 procesów. Oto gwarancja standaryzacji, niezawodności i bezpieczeństwa. Tryb pracy „Para” - generator z regulacją w stopniach co 10% wytwarza higienicznie świeżą parę. W połączeniu ze stałą temperaturą komory i optymalnym nasyceniem parą zapewnia równomierny przebieg procesu przyrządzania. To gwarancja apetycznych kolorów, sprężystej konsystencji oraz zachowania substancji odżywczych i witamin. Tryb pracy „Gorące powietrze” - przemieszczające się z indywidualnie dostosowaną prędkością gorące powietrze opływa produkt ze wszystkich stron. Rezerwy mocy wystarczają nawet do przyrządzenia pełnego załadunku produktów smażonych lub mrożonych, np. kalmarów, krokietów czy wypieków. Ogromna moc gwarantuje najlepsze rezultaty. Tryb pracy „Połączenie pary i gorącego powietrza” - zalety gorącej pary w połączeniu z korzyściami płynącymi z trybu gorącego powietrza : krótkie czasy przyrządzania, niewielkie straty podczas gotowania, intensywne aromaty i apetyczne kolory. Gwarancja wyjątkowych rezultatów. Brak strat, brak wysychania, za to najwyższa jakość. Opłacalność. Tutaj wszystko się zgadza. Większa wydajność przy niższym zużyciu zasobów. Ponieważ liczne tradycyjne sprzęty do gotowania nie są konieczne, pozwala to zaoszczędzić wiele pieniędzy już przy planowaniu inwestycji. Ponieważ można ograniczyć zużycie surowców, tłuszczu i energii, co sprawia, że można zaoszczędzić dużą ilość zasobów. Ponieważ produkcja z certyfikatem środowiskowym, wydajna energetycznie logistyka oraz bezfosforanowe preparaty czyszczące wspierają zrównoważony rozwój i pozwalają w pełni dbać o środowisko naturalne. Zapraszamy do przekonania się osobiście. Przykład opiera się na restauracji wydającej 200 porcji dziennie, korzystającej z dwóch urządzeń iCombi Classic 10-1/1. Urządzenie porównawcze nie jest wyposażone w ClimaPlus. Zysk Podstawa obliczeń na miesiąc Dodatkowy zysk na miesiąc Mięso/ryby/drób Znacznie mniejsze straty podczas pieczenia oznaczają średnio nawet o 10%* mniejsze zużycie surowców.