Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8406

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8406 Victorinox Swibo 5.8406 to profesjonalny nóż trybownik przeznaczony do odkostniania, oczyszczania i precyzyjnej obróbki mięsa. Model wyposażono w zakrzywione, elastyczne ostrze ze stali nierdzewnej , które ułatwia prowadzenie cięcia blisko kości oraz pracę przy nieregularnych powierzchniach obrabianego produktu. Nóż dostępny jest w dwóch wariantach długości: 13 cm jako Victorinox Swibo 5.8406.13 oraz 16 cm jako Victorinox Swibo 5.8406.16 . Charakterystyczna żółta rękojeść Swibo z nieporowatego poliamidu zapewnia wygodny, stabilny chwyt i wspiera higienę podczas profesjonalnej pracy z żywnością. Elastyczne ostrze do precyzyjnego trybowania Ostrze jest elastyczne , dzięki czemu może lepiej podążać za naturalnym kształtem kości i obrabianych elementów. Cecha ta jest szczególnie przydatna podczas oddzielania mięsa od kości oraz wykonywania precyzyjnych cięć, przy których ważne jest ograniczenie niepotrzebnych strat produktu. Elastyczność ostrza pozwala na płynniejsze prowadzenie noża po obrabianej powierzchni i ułatwia pracę w miejscach wymagających dokładnej kontroli nad krawędzią tnącą. Nóż do odkostniania i obróbki mięsa Nóż do trybowania Victorinox Swibo 5.8406 został zaprojektowany do profesjonalnych prac związanych z obróbką mięsa. Może służyć do odkostniania, oczyszczania oraz wykonywania dokładnych cięć w miejscach wymagających dobrej kontroli nad ostrzem. Połączenie zakrzywionego profilu i elastyczności zapewnia funkcjonalność przy różnorodnych zadaniach związanych z rozbiorem, trybowaniem i przygotowywaniem mięsa do dalszej obróbki. Dwa warianty długości ostrza Model Victorinox Swibo 5.8406 występuje w dwóch długościach, co pozwala dopasować nóż do wielkości obrabianego elementu oraz preferowanego sposobu pracy. Victorinox Swibo 5.8406.13 – długość ostrza 13 cm, praktyczna przy precyzyjnej obróbce mniejszych elementów mięsa. Victorinox Swibo 5.8406.16 – długość ostrza 16 cm, odpowiednia do dłuższego prowadzenia cięcia i pracy z większymi elementami. Zakrzywiony profil ostrza Zakrzywiony profil ostrza ułatwia prowadzenie noża wzdłuż naturalnych linii obrabianego produktu. Taka geometria dobrze sprawdza się podczas oddzielania mięsa od kości, pracy przy stawach oraz wykonywania precyzyjnych cięć przy nieregularnych powierzchniach. W połączeniu z elastycznością ostrza konstrukcja ta wspiera kontrolowane prowadzenie noża, co ma duże znaczenie w profesjonalnej gastronomii, masarniach i zakładach przetwórstwa spożywczego. Hartowane ostrze ze stali nierdzewnej Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej i poddano procesowi hartowania. Zastosowany stop zapewnia odporność na zużycie i korozję, co ma znaczenie podczas regularnego kontaktu z żywnością, wilgocią oraz częstego mycia narzędzia w profesjonalnym środowisku pracy. Stal nierdzewna dobrze sprawdza się w narzędziach używanych do obróbki mięsa, ponieważ ułatwia utrzymanie noża w czystości i wspiera trwałość ostrza podczas intensywnej eksploatacji. Twardość ostrza 55–58 HRC Stal zastosowana w serii Swibo osiąga twardość 55–58 HRC w skali Rockwella . Parametr ten pozwala połączyć właściwości wymagane od krawędzi tnącej z elastycznością charakterystyczną dla tego modelu. Dzięki temu ostrze jest przystosowane do profesjonalnych czynności związanych z trybowaniem, odkostnianiem i oczyszczaniem elementów mięsa. Tłoczone ostrze do profesjonalnej pracy Model posiada tłoczone i hartowane ostrze , które stanowi charakterystyczny element konstrukcji profesjonalnych noży Swibo. Rozwiązanie pozwala uzyskać funkcjonalne narzędzie przeznaczone do regularnego wykonywania precyzyjnych i powtarzalnych czynności podczas obróbki żywności. Konstrukcja została opracowana z myślą o pracy w środowisku gastronomicznym, masarskim i przetwórczym, gdzie nóż jest używany często i intensywnie. Ergonomiczna żółta rękojeść Swibo Charakterystyczna żółta rękojeść Victorinox Swibo została ergonomicznie ukształtowana, aby zapewnić wygodny i stabilny chwyt. Konstrukcja rękojeści oraz część ochronna przy ostrzu wspierają pewne prowadzenie noża podczas pracy. Jest to szczególnie ważne przy korzystaniu z elastycznego ostrza, gdzie kontrola nad naciskiem i kierunkiem cięcia wpływa na precyzję oraz bezpieczeństwo wykonywanych czynności. Antypoślizgowa konstrukcja dla lepszej kontroli Rękojeść posiada właściwości antypoślizgowe , dzięki czemu pomaga zachować stabilność chwytu podczas intensywnej pracy. Dobra kontrola nad narzędziem jest istotna podczas wykonywania precyzyjnych ruchów przy kościach i innych nieregularnych powierzchniach obrabianego produktu. Żółty kolor rękojeści jest charakterystyczny dla serii Swibo i ułatwia szybką identyfikację narzędzia na stanowisku pracy. Nieporowaty poliamid wspierający higienę Rękojeść wykonano z nieporowatego szwajcarskiego poliamidu . Materiał nie posiada mikroporów ani pęknięć, które mogłyby sprzyjać gromadzeniu się zabrudzeń.