FIGA - Brazylia Monte Carmelo - kawa pod przelew 250g

FIGA - Brazylia Monte Carmelo - kawa pod przelew 250g Słodycz ma na imię Monte Carmelo - góra słodyczy w wolnym tłumaczeniu. Ta kawa to kwintesencja Samby. W jednej filiżance spotykają się czekolada, orzechy i słodki karmel. Idealna do ciasta, pyszna solo, jako cold brew zaskoczy orzeźwieniem, na gorąco pomaga odetchnąć. Polecana i wypalana pod metody alternatywne: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy. Kraj: Brazylia Region: Cerrado, Monte Carmelo i Chapadao de Ferro Producent: Acacio Jose Dianin, Cesara Jordao, Helio Tutida Odmiana: Paraiso MG, Mundo Novo Wysokość: 800-1300 m n.p.m. Przeznaczenie: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy Profil sensoryczny: czekolada, orzechy, karmel Obróbka: natural Punktacja: 83 SCA Data palenia: 16.07.2024 Figa niezmiennie kojarzy mi się ze słodyczą, taką nienachalną, przyjemną. I takie są wrocławskie kawy FIGA. Doskonale skomponowane, delikatne, lekkie, ale mające w sobie coś takiego, że chce się do nich wracać i chce się je pić codziennie. Kawa Monte Carmelo jest dziełem dwóch hodowców z miasta o tej samej nazwie – Acacio Jose Dianin i Cesara Jordao oraz producenta z Patrocinio – Helio Tutida. Farma Helio Tutida znajduje się w mikroregionie o nazwie Chapadao de Ferro, który znajduje się na uśpionym wulkanie, na wysokości 1100 m n.p.m. Ciekawostka : Region Cerrado cechują stabilne warunki pogodowe z gorącym i wilgotnym latem, bardzo potrzebnym do rozwoju roślin i owoców oraz łagodną suchą zimą, ułatwiającą zbiory. Na wysoką jakość ziaren ma wpływ także żyzna gleba wulkaniczna występująca na tym obszarze.